Instrucciones
Preparación de la mezcla de repollo: En un tazón grande, combine el repollo rallado, la cebolla picada, el ajo picado y una pizca de sal. Deje reposar durante 10 minutos para que el repollo se ablande un poco.
Preparación de la masa: En otro bol, bata los huevos, luego agregue gradualmente la harina, revolviendo hasta que la masa quede suave y espesa.
Mezclar y sazonar: Incorporar la mezcla de repollo a la masa de huevo. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Freír: Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Verter la mezcla en la sartén y aplanar ligeramente con una espátula para formar buñuelos.
Cocción: Freír durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
Escurrir y servir: Coloque los buñuelos sobre papel absorbente para absorber el exceso de aceite. ¡Sírvalos calientes y a disfrutar!
Consejos de expertos para el éxito
Escurre bien el repollo para evitar que quede blando.
Añade especias como pimentón o comino para darle más sabor.
Utilice una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido para obtener una textura más crujiente.
Para una versión más ligera, hornee los buñuelos en el horno en lugar de freírlos.
Sugerencias de presentación
Estos buñuelos combinan a la perfección con crema agria, salsas de yogur o salsa de chile dulce.
Sírvalos con sopas, ensaladas o como parte de un brunch.
Receta de tinsuf . ¡Estos buñuelos de repollo crujientes se convertirán en un favorito de la casa!
