🌮 ¡Tradición, sabor profundo y cocción perfecta! La barbacoa estilo Jalisco es uno de esos platillos que evocan celebraciones familiares, domingos en casa y aromas que se quedan grabados en la memoria. Su sabor intenso, ligeramente picante y lleno de matices, se logra gracias a un adobo de chiles secos y especias, y a una cocción … Read more
Las arepas colombianas con queso son un clásico que nunca pasa de moda. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese inconfundible sabor a tradición, son perfectas para disfrutar en el desayuno, como cena ligera o acompañadas de una buena taza de café. Además, se preparan en minutos con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en … Read more
🥄 Cuando hablamos de sabor, frescura y sencillez, el Pico de Gallo es el rey indiscutible de las salsas mexicanas. Con pocos ingredientes, mucho color y un sabor vibrante, es el acompañamiento perfecto para tacos, carnes, ensaladas o simplemente para disfrutar con totopos. En esta receta te enseño cómo preparar un pico de gallo auténtico y casero, con ese … Read more
🥪 Crujiente por fuera, cremoso por dentro y con el sabor irresistible del queso gratinado El Croque Monsieur no es cualquier sándwich. Es un ícono de la cocina francesa, conocido por su interior fundente, su crujiente dorado y ese toque de bechamel que lo eleva a otro nivel. Ideal para sorprender en un desayuno especial, una … Read more
¿Te ha pasado que algo tan simple como una tostada se convierte en la estrella de la mesa? Con esta Pasta de Ajo eso sucede en cada bocado. Aromática, untuosa y con una intensidad deliciosa, es una de esas recetas que conquistan desde el primer momento. Ideal para quienes aman los sabores intensos, pero también para los … Read more
🧀 ¿Te imaginas unos bocaditos dorados por fuera, con un corazón suave y fundente de papa y queso? 😍 Estos palitos de papa y queso son todo eso… ¡y más! Ideales como aperitivo, merienda o acompañamiento, se preparan con ingredientes básicos y se fríen en pocos minutos. Esta receta combina la textura crujiente con un interior cremoso, logrando un contraste … Read more
A veces, nadie sabe qué encontrará al abrir un huevo. Todos esperamos que no salga nada raro, pero algo que a menudo se ignora al inspeccionar el contenido de ese huevo recién abierto es el color de la yema. Claro, se supone que es amarillenta, pero ¿prestamos suficiente atención a qué tan amarillas son nuestras … Read more
Este pan rústico es una deliciosa combinación de la tradición panadera con los sabores intensos y populares de la cocina española. La miga suave y elástica está salpicada de trozos de chorizo y queso derretido, creando un pan que es un plato en sí mismo. Es ideal para un aperitivo, un picnic o simplemente para disfrutar en una comida informal. Su … Read more
🐟 Caballa en aceite de oliva virgen: una receta tradicional, fácil y deliciosa Hoy quiero compartir con vosotros una forma muy sencilla, práctica y sabrosa de preparar y conservar la caballa: en aceite de oliva virgen extra. Esta receta la he hecho para mi segunda participación en el Recetario Mañoso de esta temporada, donde se nos invita a cocinar con productos tan … Read more
🥟 ¡Un bocado típico lleno de sabor y tradición! 🇧🇷 El pastel brasileño es un clásico irresistible de la gastronomía callejera de Brasil. Se trata de una empanada frita, crujiente por fuera y con un relleno sabroso y jugoso en su interior, que puede adaptarse a múltiples variantes. Ya sea con carne molida, queso, pollo o vegetales, … Read more