Peut-on les cuire à la friteuse à air ?
Oui, faites-les cuire 20 à 25 minutes à 190°C en les disposant côté coupé vers le bas et en les secouant à mi-cuisson.
Peut-on utiliser des pommes de terre plus grosses ?
Oui, mais il est préférable de les couper en quartiers pour qu’elles cuisent plus rapidement et deviennent croustillantes.
Comment obtenir encore plus de croustillant ?
Utilisez une plaque préchauffée et laissez les pommes de terre sans les retourner pendant la cuisson pour bien dorer le côté coupé.
Conclusion
Les pommes de terre crousti-fondantes au parmesan sont un accompagnement simple, rapide et incroyablement savoureux. Grâce à leur cuisson au four et à l’association du parmesan, de l’ail et des herbes, elles offrent un contraste parfait entre l’extérieur doré et croustillant et l’intérieur fondant et moelleux.
Faciles à réaliser et universellement appréciées, elles accompagneront parfaitement vos viandes, poissons, grillades ou plats végétariens. Essayez-les dès aujourd’hui et elles deviendront sans doute l’une de vos recettes favorites pour régaler toute la famille.
