☕ Comienza preparando un café solo y déjalo enfriar.
🥚 Separa las claras de las yemas. Bate las yemas con 120 g de azúcar hasta obtener una mezcla suave.
🧀 Añade el queso mascarpone y mezcla hasta obtener una crema sin grumos.
🍳 Monta las claras con el resto del azúcar y una pizca de sal hasta que estén firmes.
🌀 Incorpora suavemente las claras montadas a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes.
🧁 Coloca una capa de bizcochos en un molde y rocía ligeramente con café, sin empapar demasiado.
🍮 Añade una capa de crema sobre los bizcochos. Repite las capas: bizcochos empapados y crema.
☁️ Espolvorea cacao puro con ayuda de un colador.
❄️ Refrigera durante al menos 12 horas para que los sabores se intensifiquen.
🎉 ¡Y listo! Sirve esta exquisita Tarta de Tiramisú y disfruta de su sabor inconfundible.
